Una passeggiata in pineta
La bellezza della scoperta è qualcosa di irrinunciabile nel mio lavoro, ti fa stare bene,…
Il Ristorante Nero di Seppia nasce nel 2008 dalla passione per la cucina di mare, la scelta delle migliori materie prime sempre fresche e di stagione e un estro creativo nella composizione di piatti innovativi, ma che guardano alla cucina tradizionale. Pochi coperti lo rendono un locale intimo ed elegante, ma allo stesso tempo accogliente e rilassante.
La cucina si sviluppa sul servizio al tavolo,anche all'aperto,e i vari servizi di take away e consegna a domicilio di pietanze crude o cotte, ma sempre garantendo gli stessi standard qualitativi e ponendo attenzione alla sicurezza sanitaria ed alla pulizia.Una adeguata rete di fornitori ci garantisce cibi rari e preziosi tutti i giorni. Nei momenti più importanti,per gli eventi significativi o per semplice sfizio, siamo pronti ad accompagnarvi con la nostra cucina e il nostro servizio a domicilio.
Siamo nella zona di Roma Nord ed esattamente nella tranquillità di Montesacro, di cui incarniamo l'atmosfera di familiarità e di cordialità. Siamo una famiglia, nasciamo nella tradizione e puntiamo verso il futuro dell'innovazione!
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Assortimento della disponibilità giornaliera di crostacei e frutti di mare *(2,14)
Carpaccio di capasanta,sale,timo,limone,mandorla tostata,germogli di pisello e olio EVO *(1,5,8,14)
Ostrica Gillardeau special de claire calibro 2 (14)
Tonno pinna gialla,cipolla rossa,soia,sale,pepe nero,olio Evo *(1,5,6,8)
Alice marinata,calamaretto con cicoria,gambero pastellato,frittura moscardini e capasanta al gratin *(1,2,3,4,5,7,8,14)
Insalata di mare,insalata di polpo,salmone e alice marinati,carpacci affumicati *(2,5,9,14)
Alici marinate con cipolla rossa a crudo *(4,5)
Calamari saltati in padella al nero di seppia,peperoncino,cipollotto,melograno e arancia *(1,2,3,4,5,7,8,14)
Frittura di moscardini * (1,14)
Gamberi pastellati con mandorla tostata e glassa di balsamico *(1,2,3,5,7,8,14)
Polpo alla catalana con patate lesse,sedano,carote,pomodorini,olive taggiasche e cipolla rossa *(4,5,9,14)
Polipetti,pomodoro,peperoncino,fagioli borlotti e crostini di pane *(1,4,5,8,9,14)
Polenta fritta con ragù ai frutti di mare e pomodoro (1,2,4,5,7,8,14)
Saute di crostacei,molluschi e frutti di mare con pomodorini *(1,2,5,9,14)
Calamarata con calamari,pomodorini gialli,pomodorini rossi,peperoncino e aneto
Fettuccine alle capesante,creme fraiche,pomodoro e pepe nero (1,4,5,7,9,14)
Linguine con tonno pinna gialla,crema di pistacchio,pomodoro secco ed erba cipollina (1,4,5,7,9)
Paccheri con ricciola,capperi,olive taggiasche,pomodoro e origano *(1,4,5,8)
Raviolini di pesce bianco con creme fraiche,pomodoro pachino,gambero e zucchine *(1,3,4,7)
Spaghetti al nero di seppia *(1,4,5,8,14)
Spaghetti ai crostacei,molluschi e frutti di mare *(1,2,4,5,14)
Spaghetti alle vongole (1,4,5,14)
Spaghettoni mazzancolle marinate al limone,aglione della Valdichiana,olio,peperoncino,bottarga di muggine e zest di limone (1,2,4,5,8,12)
Calamaro alla piastra *(14)
Catalana di baccalà delle Far Öer pescato all'amo e gamberi al vapore con sedano,carote,cipolla rossa,olive taggiasche,pomodoro fresco,patate lesse e olio evo (2,4,9)
Filetto di ombrina al forno (4)
Frittura di calamari,alici,gamberi e moscardini *(1,2,5,14)
Polpo grigliato ,salsa di melanzane bruciate con patate ripassate *(14)
Tpnno pinna gialla,soia,olio Evo,semi di papavero blu *(1,5,6,8)
Carciofo alla piastra speziato con peperoncino,cumino,aglio disidratato e olio Evo (5,8)
Chips di patate fritte (1,5)
Cicoria selvatica saltata in padella (5)
Insalata mista
Scarola stufata con pomodorini,alice e pane (1,4,5,8)
Crema di latte su biscotto al burro con copertura al gianduia (1,3,7)
Sfere croccanti ripiene di crema alla vaniglia,gelèe di amarena,ricoperte da crumble di amaretto (1,3,7,8)
Sorbetto nel guscio del frutto stesso,castagna,noce,kumquat,fragola *(7,8)
Bignè ripieni di ricoperti da cioccolato fondente 70% Ecuador (1,3,7)
Semifreddo al pistacchio *(3,5,7,8)
Semifreddo con mandorla e caramello *(3,5,7,8)
Sorbetto arancia e campari *(8)
Sorbetto al frutto della passione *(8)
ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut – 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei – 3. Uova e prodotti a base di uova – 4. Pesce e prodotti a base di pesce – 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi – 6. Soia e prodotti a base di soia – 7. Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio) – 8. Frutta a guscio – 9. Sedano e prodotti a base di sedano – 10. Senape e prodotti a base di senape – 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – 12. Anidride solforosa e solfiti – 13. Lupini e prodotti a base di lupini – 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Pane e olio per coperto 2€
*prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 allegato III sezioneVIII capitolo 3 lettera D punto 3
Tanti piatti senza glutine gustosi
Menù personalizzato per tutti gli eventi
Servizio a domicilio o ritiro al ristorante
Tavoli si all’interno che all’esterno
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L’altra sera durante il servizio mi sono soffermato a conversare piacevolmente con degli ospiti molto…
Questo siamo noi Mi sono sempre chiesto nell’individuare una linea guida su come svolgere il…
Contanti
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