Una passeggiata in pineta
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Il Ristorante Nero di Seppia nasce nel 2008 dalla passione per la cucina di mare, la scelta delle migliori materie prime sempre fresche e di stagione e un estro creativo nella composizione di piatti innovativi, ma che guardano alla cucina tradizionale. Pochi coperti lo rendono un locale intimo ed elegante, ma allo stesso tempo accogliente e rilassante.
La cucina si sviluppa sul servizio al tavolo,anche all'aperto,e i vari servizi di take away e consegna a domicilio di pietanze crude o cotte, ma sempre garantendo gli stessi standard qualitativi e ponendo attenzione alla sicurezza sanitaria ed alla pulizia.Una adeguata rete di fornitori ci garantisce cibi rari e preziosi tutti i giorni. Nei momenti più importanti,per gli eventi significativi o per semplice sfizio, siamo pronti ad accompagnarvi con la nostra cucina e il nostro servizio a domicilio.
Siamo nella zona di Roma Nord ed esattamente nella tranquillità di Montesacro, di cui incarniamo l'atmosfera di familiarità e di cordialità. Siamo una famiglia, nasciamo nella tradizione e puntiamo verso il futuro dell'innovazione!
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Ostrica Fine de claire Verde calibro 2 (14)
Ostrica Regal Oro special de claire calibro 2 (14)
Ostrica Pousse en claire calibro 3 (14)
Carpaccio di capesante,sale,pepe nero,pepe verde,pepe rosa,germogli di cerfoglio,mandorla tostata e olio Evo (5,8,14)
Assortimento della disponibilità giornaliera di crostacei e frutti di mare (2,14)
Tonno crudo al coltello con salsa di soia,cipolla rossa,pepe nero,olio evo (5,6,)
Gambero pastellato,calamaretto con cicoria,alice marinata con cipolla,capasanta gratin,frittura di moscardini (1,2,3,4,5,7,8,14)
Insalata di mare,insalata di polpo,salmone e alice marinati,carpacci affumicati(2,5,9,14)
Burratina di Andria e sarde del Cantabrico affumicate (1,5,7)
Calamaretti scottati ripieni di cicorietta selvatica su salsa di ceci (5,14)
Frittura di moscardini (1,14)
Gamberi pastellati con mandorla tostata e glassa di balsamico (1,2,3,5,7,8,14)
Prosciutto di pesce spada affumicato,pomodorini,olive taggiasche,zest di limone,yuzu e olio Evo (4,5)
Saute di crostacei,molluschi e frutti di mare con pomodorini (1,2,5,9,14)
Saute di cozze de bouchot di Normandia (14)
Tonno fresco cotto a bassa temperatura,riposato sott'olio,rucola,pomodorino e cipolla rossa (5)
Fettuccine con capesante,creme fraiche,cipolla rossa,prezzemolo e pomodorino (1,3,7,14)
Linguine con tonno scottato,crema di pistacchio di Bronte,pomodoro secco ed erba cipollina (1,8)
Paccheri con ricciola ,capperi ,olive taggiasche,pomodoro e origano (1,4,5,9)
Ravioli fatti in casa di spigola e orata,creme fraiche e brunoise di zucchine,gamberi rosa e pomodorini (1,2,3,4,5,7,9)
Spaghetti con seppia e salsa al nero di seppia a base di pomodoro e inchiostro della seppia (1,3)
Spaghetti con frutti di mare,crostacei e molluschi (1,2,4,5,9,14)
Spaghettoni Mancini ai ricci di mare (14)
Spaghettoni Mancini burro di Normandia,alici del Cantabrico e crumble di pane (1,4,5,7,9)
Spaghettoni Mancini cozze,pomodorini e pecorino (1,5,7,9,14)
Spaghettoni Mancini con salsa all'aglione della Valdichiana olio e peperoncino,mazzancolle marinate al limone,bottarga di tonno e zest di limone (1,2,4,5,9)
Baccalà delle Far Öer Giraldo pescato all'amo alla piastra,salsa di zucca,germogli,peperoni cruschi,olio Evo (4,8)
Catalana di baccalà delle Far Öer Giraldo pescato all'amo e gamberi al vapore con sedano,carote,cipolla rossa,olive taggiasche,pomodoro fresco,patate lesse e olio evo (2,4,9)
Frittura di calamari, gamberi e moscardini (1,2,5,14)
Polpo CBT e grigliato su salsa di melanzana affumicata e accompagnato da patate saltate in padella (1,5,9,14)
Polenta fritta con trippa di baccalà delle Far Oer con pecorino,pomodoro e mentuccia (1,4,5,7,9)
Rana pescatrice alla cacciatora,sfumata con vino bianco,olive taggiasche e rosmarino (1,4,12)
Filetto di tonno con semi di papavero blu e salsa di soia accompagnato da composta di cipolla rossa,chiodi di garofano,uvetta passa e alloro (4,5,6,)
Babà a tripla lievitazione con rhum selezionato (1,3,7)
Crema di latte su biscotto al burro con copertura al gianduia (1,3,7)
Sfere croccanti ripiene di crema alla vaniglia e gelèe all'amarena con amaretto sbriciolato (1,3,7,8)
Delizia al limone con crema di limoni di Sorrento IGP (1,3,7)
Gelato di noce,castagna,fico e fragola racchiuso nel proprio guscio o buccia (7,8)
Bignè ripieni di crema alla vaniglia ricoperti da cioccolato fondente 70% Ecuador (1,3,7)
Mousse di ricotta e pera williams sciroppata (1,3,7)
Semifreddo al pistacchio (3,7,8)
Semifreddo con mandorla e caramello (3,7,8)
Sfoliatella frolla ripiena di ricotta di bufala,arancia candita e cannella, servita calda (1,3,7)
Sorbetto arancia e campari (8)
Sorbetto al limone (8)
Sorbetto al mango (8)
Sorbetto lime e zenzero (8)
ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut – 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei – 3. Uova e prodotti a base di uova – 4. Pesce e prodotti a base di pesce – 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi – 6. Soia e prodotti a base di soia – 7. Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio) – 8. Frutta a guscio – 9. Sedano e prodotti a base di sedano – 10. Senape e prodotti a base di senape – 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – 12. Anidride solforosa e solfiti – 13. Lupini e prodotti a base di lupini – 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Pane e olio per coperto 2€
Tanti piatti senza glutine gustosi
Menù personalizzato per tutti gli eventi
Servizio a domicilio o ritiro al ristorante
Tavoli si all’interno che all’esterno
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